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8月のお献立

8月の献立

今年の夏の暑さは、異常ですね。

天災による被災地の皆様には、心よりお見舞い申し上げます。

お盆が近づくにつれて、あわただしく、交通量も随分多く感じます。

今年の夏は、どんなお客様とお話ができるのかとても楽しみでございます。

「灯篭祭り」是非、お越しください。

 

前菜 山鹿の北にある「鹿北 道の駅」の木遊館に無理を言って、孟宗竹を前菜用の器にしてみました。

いくぶん、涼しげに感じます。

水前寺菜のおひたし/ゴーヤの土佐煮/新蓮と蛸の梅和え/枝豆の蒸し物/ミニトマトの西京/ほか全9品

 

旬魚 瓜を器にして盛り込みました。

季汁 冬瓜のすりながし

焼き物  新じゃがの塩玉子  新じゃがの真ん中に季節の野菜を閉じ込めて、塩でお団子にし、オーブンで焼きます。

蒸し物  岩牡蠣の土鍋蒸  最高の延岡産天然岩牡蠣です。蒸加減はお客様のお気の召すままです。

揚げ物  オコゼ/茄子のサーモンはさみ揚げ/ほか

肉    文句なしの絶品  肥後の赤牛のヒレ肉は、当館でしか食せません。

麺料理  鍬そば

ご飯   蕎麦の実 雑炊/留椀/香の物

甘味   桃のムース

以上

 

 

 

 

 

10月のお献立

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